Die Produktreihe Praxis Wirtschaft im Westermann Verlag wurde vom Institutsgründer Prof. Dr. Dr. h.c. Hans Kaminski (bis 2020) konzipiert und kontinuierlich weiterentwickelt. Sie umfasst Schulbücher für unterschiedliche Schulformen und Bundesländer zur Gestaltung des Wirtschaftsunterrichts, an deren Erstellung zahlreiche Mitarbeiter*innen des IÖB beteiligt sind. Die Publikationen orientieren sich an den curricularen Vorgaben und liegen unter anderem auch in differenzierten Ausgaben vor. Außerdem liegen auch Arbeitshefte für Schüler*innen vor, die unter anderem spezifische Themen, wie die Berufs- und Studienorientierung, das Praktikum oder Schülerfirmen in den Fokus stellen.